عملکرد ویژه بسته بندی - یک بسته بندی تنفسی
26-08-2024
پس از برداشت، محصولات کشاورزی می‌توانند به تنفس عادی خود ادامه دهند. برای تنفس محصول، اکسیژن ضروری است. اگر اکسیژن به محصولات کشاورزی داده نشود، خفه می‌شوند و بوی بدی از خود منتشر می‌کنند. با این حال، اگر اکسیژن کافی به آن داده شود، تنفس محصولات برداشت‌شده را نیز فعال‌تر می‌کند و مواد مغذی محصولات خیلی سریع تجزیه می‌شوند و پیر می‌شوند. در همان زمان، طراوت از بین خواهد رفت. بیشتر سبزیجات دارای رطوبت بالا هستند (90 درصد)، اما تا زمانی که 5 درصد از رطوبت خود را از دست بدهند، ممکن است «غیر معنوی» باشند. نحوه این که محصولات بعد از برداشت نمی‌توانند بیش از حد نفس بکشند و نمی‌توان آن را خفه کرد ، عملیات اصلی در حفظ محصولات است. در اینجا، تا زمانی که سعی می‌کنیم محصول را به میزان متوسطی کنترل کنیم، و به آن اجازه دهیم به درستی نفس بکشد، در حالی که دی اکسید کربن ارائه می‌کنیم، می‌توانیم تنفس آن را مهار کنیم. با استفاده از اکسیژن و دی‌اکسید کربن برای تنظیم ترکیب این دو روش، شکل‌گیری این روش روش بسته‌بندی MA است (اتمسفر اصلاح‌شده).
بسته بندی MA گازی منحصربفرد است که توسط اکسیژن و دی اکسید کربن برای بسته بندی محصولات از طریق فیلم پلاستیکی تشکیل می شود. در هوای معمولی، اکسیژن 20.6 درصد و دی اکسید کربن 0.03 درصد است. با این حال، برای فرم بسته‌بندی MA محصولات زراعی، بعد از 3 روز، اجزای داخلی اکسیژن و دی‌اکسید کربن به ترتیب 7 ٪ 8 - ٪ و 13 ٪ 14 - ٪ است. اگر روش کاغذ پلاستیکی که هوا را به طور کامل مسدود می‌کند، برای بسته‌بندی محصولات استفاده شود. ظرف 3 روز. اکسیژن آن فقط 1 درصد است و دی اکسید کربن به 23 درصد خواهد رسید. به این ترتیب، گاز دی اکسید کربن بیش از حد، محصولات را خفه می کند. بنابراین، بسیار مهم است که ترکیب گاز مناسب را کنترل کنید. البته، ترکیبات گازی همه محصولات یکسان نیست، محصولات مختلف، گاز مورد نیاز کاملاً متفاوت است، مانند کلم بروکلی، اگر از اجزای هوا برای بسته‌بندی استفاده شود، البته تا 4 روز بعد. سخن گفتن آنچه در اینجا مورد نیاز است، ترکیب اکسیژن کم و دی اکسید کربن است و بنابراین تنفس آن را کنترل می‌کند. البته، نه تنها ترکیب هوا باید تنظیم شود، بلکه باید به تفاوت دما نیز توجه کرد.
سیب‌زمینی‌ها و محصولات پیاز به ترکیب هوا توجهی نمی‌کنند. بنابراین، انجام روش‌های بسته‌بندی نوع MA برای این محصولات ضروری نیست. می‌توان مشاهده کرد که برای اطمینان از طراوت محصولات، درک ویژگی‌های محصولات مختلف ضروری است. دمای محصولات در گردش و الزامات ترکیب گاز نیز تظاهرات مهمی از انتخاب کاغذ پلاستیکی برای MA هستند. مواد کاغذ پلاستیکی متفاوت است و نفوذپذیری هوا نیز متفاوت است. حتی برای یک ماده، ضخامت کاغذ پلاستیکی متفاوت است و نفوذپذیری آن نیز تغییر می‌کند، بنابراین می‌توان انتخاب‌های زیادی انجام داد. مواد نازک، نفوذپذیری هوا آن بالاست، برعکس، استحکام آن کمی بدتر خواهد بود، البته، این نیست که نفوذپذیری بالا خوب است. مقادیر مختلفی از اکسیژن و دی اکسید کربن در داخل مواد بسته بندی وجود دارد که به دلیل نفوذپذیری ترکیب داخلی آن را تغییر می دهد.
از دیدگاه نفوذپذیری اکسیژن و دی اکسید کربن ، در مواد کیسه پلاستیکی عمومی، دی اکسید کربن بهتر از اکسیژن دفع می‌شود. بنابراین، اگر مقدار زیادی دی‌اکسید کربن به‌طور همزمان وارد شود، دستیابی به کنترل کامل اجزای آن بسیار دشوار خواهد بود. اکنون، فناوری پردازش کاغذ پلاستیکی برای بسته‌بندی MA با جهش و مرز توسعه یافته است. برای مثال، یک سوراخ بسیار کوچک روی سطح کاغذ پلاستیکی قرار داده می‌شود تا هوا قابل تنفس باشد. با توجه به ویژگی‌های محصولات زراعی، می‌توان آن را با توجه به انواع کیسه‌های پلاستیکی بیان کرد. در اینجا، فقط تسلط بر تنفس آن نیست، بلکه باید تکثیر باکتری‌ها و تغییر رنگ و خشک شدن محصولات را نیز کنترل کنیم، تا عمر محصولات کشاورزی طولانی شود و دوره آن‌ها طولانی شود. بنابراین، بسته‌بندی MA، اگرچه بسته‌بندی کاغذ پلاستیکی، در واقع یک روش مدیریتی برای برداشت محصول به دست مصرف‌کنندگان است.
